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bibliografia

  •  Apicio, L’arte culinaria, a cura di Giulia Carazzalli, Bompiani
  •  archeoricette.com
  •  O. Bagnasco, Il banchetto, Mondadori
  •  A. Ferrari, La cucina degli dei, Blu edizioni
  •  Gruppo Archeologico Ambrosiano, Nutrire l’impero romano, Mursia
  •  La cucina di casa mia, gennaio 2003-N.20, pp. 46-49
  •  La cucina italiana, aprile 1998, pp. 34-37.
  •  O. Redon, F. Sabban, S. Serventi, A tavola nel Medioevo, Editori Laterza
  •  C. Vesco, Guida alla cucina etrusca. Cibi e divertimenti in Etruria, Scipioni
  •  H.-P. von Peschke, W. Feldmann, La cucina dell’antica Roma, Guido Tommasi Editore

 

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